初めての、赤しそジュース。

そろそろ赤しそが終わる季節なので、
慌てて試してみたジュース。
赤い色がウソみたいにキレイです。

洗った葉を熱湯に入れて、ちょっと煮て香りが立ってきたら、
お酢と砂糖を加えます。以上。超簡単。
水で割って飲みます。

材料費が150円弱だから、
コップ1杯5円もかからないくらい。　なんとまあ健康的で経済的な生活


＜今回作った分量＞
赤しそ　1束くらい
お湯　　1リットル強
酢　　　 1カップ弱
砂糖　　400gくらい

1．酸に強い鍋（ホーローや土鍋）にお湯を沸騰させ、そこへしその葉投入。
2．5分～10分煮て、香りが立ってきたら、しその葉を出します。（緑色になってる！）
3．そこへ、酢、砂糖を入れます。
4．消毒した瓶で保存します。
　　料理本によると6ヶ月保存できて、青じそでも同様に作れるそうです。