大人の苦味。

この春、私の中で大ブレイクしているのは



ふきのとう味噌。自家製。



みじん切りした「ふきのとう」と、味噌、みりんを
ルクエに入れて、レンジでチン
分量も加熱時間も、テキトー。
それが、テキトーなのに美味しいのです！！

おにぎりの具にしたり、茹でた大根につけたり。
なんともまあ、春の味わい。
ふきのとうの苦味と香りが鼻を抜ける瞬間、
私も大人になったなぁと思える味わいです。