中2から続けてマス

なんやかんやと飽きっぽい性分の私ですが、
中学2年生の時から毎年作り続けているのが
「黒豆」

ひたすら、煮るだけだけどね。

そもそも、祖母が炊いた黒豆が大好でねぇ。
隣に住むおばあちゃんちに行っては「ちょーだい」と
どんぶりに山盛り入れて、スプーンでガブガブ食べてました。

その祖母が、小学6年の冬に亡くなりました。
すると翌年の正月、おせちに「黒豆」が無かったのです。

母に、「来年は作って！」と懇願すると、
「んー、お母さん、黒豆好かんっちゃん」と一蹴。　えー！そうやったとー！？

このままだと黒豆が食べられなくなる・・・ピンチ！
焦った私は、テレビの「きょうの料理」にすがったのです。
VHSに録画して、テープが擦り切れるくらい何度も見て、
翌、中2の正月に初めて作ってみました。ただ、食べたい一心で。

中学生が作ったから、
祖父も父も親戚も、もちろん母も、絶対「美味しい」と褒めてくれるわけで♪
そうすると、もう、木に登っちゃうんですね。

毎年毎年、続けようと思わずとも、いつの間にか続いてる。
仕事で正月に帰省できなかったエフエム宮崎の数年間も、
これだけは、コトコト煮込んでまいりました。

好きだから当然だけど、作ると褒められた、という記憶が
パブロフの犬みたいになっているから続くんでしょうね。
褒めるって大事！


さて、最近の作り方は↓↓↓↓↓

煮つめない！！！
いわゆる保温調理です。

素焼きの鍋に豆も砂糖も入れて、沸騰後、新聞紙でくるむ！
じわじわと熱が伝わり続け、置いとくだけで豆が柔らかくなるんですよね～
翌日に再び火を入れてれば、ほぼできあがり。
（柔らかく仕上げたい場合はもっと煮ます）

これをスプーンで食べるのが、至福のお正月ですの。
今年も、完遂。