鹿肉ブロック。

「鹿のお肉もらったから、あげる」と渡された肉塊２つ。

その人のお宅で開かれたパーティーに、
以前、宮崎・西米良の友人からもらった鹿肉と猪肉を持って行って以来、
そういう類のお肉を入手したら、私に報告が入る仕組みになっちゃった。

というわけで作ってみました、「シカ肉ステーキ」

鹿肉に、にんにくパウダーと酒、こしょうを揉みこんで、少し置いといてから
フライパンで焼くだけ～
わさび醤油でいただきます。
柔らかくて、しっかりした肉の味がして、贅沢な逸品に

獣臭さがあるのでは？と思う方もいらっしゃるでしょうが、
きちんと血抜きされたものであれば大丈夫。
特に臭みもなく、脂質が少なくてもパサパサ感もなく、
愛すべき、“肉らしい”味がします！

鹿肉って、肉類の中でも特に栄養価が高く
高たんぱく、低カロリーなんだって。知ってた？　知らんかったー　
買ったらいくらぐらいするんだろ。


別のブロックは、こんな感じにしました。

鹿肉温麺。

ブツ切りのお肉を耐熱ボールに入れて、
酒、しょう油をドバーっと入れてレンジで加熱。
その濃い出汁を薄めてお汁に。ばりうま

連日、鹿肉をガッツリ食べた私に
何か変化は起きるのでしょうかー