大切に食べる！

福岡の宮崎県人会のなかのグループ「福岡みやざき応援団」（⇒飲み会）の
分科会「グルメ部」にハマっています。

本部（応援団）の毎月の宴は参加者40人、50人の大規模なのですが、
グルメ部は少数精鋭（!?）で、今回はなんと5人！！
じっくり飲みたい私は、好きなわけなんですわ。

今回は春吉の【もつ焼き 塩田屋】
　http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40007068/
全てブタちゃんなのですが、
知らない「部位」がたくさん！メニューだけで高揚してしまいます。





最初は、左：はつもと（血管）　右：ハラミ（横隔膜）
「はつもと」は、はつ（心臓）の元、ということらしい。
大きくてコリコリしていて食べ応え十分。
ほら、あの、梱包用のプチプチを、ずーっとプチプチしていたいのと同じように、
ずっと口のなかでコリコリさせたい感じです。


「ぺてん」（頭）です。じゅっと油がしみます。


「しろ」（直腸）は、いわゆる「もつ」の食感。ビールがすすむ！

そして～　今回のメインディッシュ！

「ぶれいん」（脳みそ）でございます。
一応、恐る恐る食べてみると・・・クリーミー！！
バジルソースの味付けで洋風。仏料理のムースみたい。
食感は白子のようであり、グラタンのようであり。

ぱくぱく食べる女子と、ふたくちで「満足。」と箸を置く男子（一部）。
右脳と左脳とどっちを食べると頭良くなるの～？とかいう質問は
全く相手にされず．．．

そして、驚いたのが生野菜。

なんと、アルファルファ（カイワレみたいなの）のサラダ！
スプラウト（新芽）をこんなに食べられるなんて幸せ～

アルファルファのサラダといい、
臭みゼロでサラリと食べさせるモツといい、細やかさを感じるお店です。

珍しいものを食べて楽しかったというより、
良いお店のお料理を食べられて嬉しかった、というのが正直なところ。
こういうの、好きです。